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本文目录

1. 紫茄子家常做法
2. 紫皮茄子家常做法
3. 长条茄子的条紫家常做法鱼香茄子

紫茄子家常做法

1.

准备:300克紫茄子洗净 。

2.

30克蒜拍碎
，家常30克香菜切段。长条常

3.

将30克蒜末，紫茄做法30克香菜，家大全3勺酱油，2勺蚝油加上10ml热油拌匀，酱汁就好了。

4.

300克紫茄子切长条摆入盘中。

5.

放入200ml开水锅中大火蒸熟约十二分钟。

6.

蒸好的茄子。

7.

出锅装碗，沾着蘸料食用

紫皮茄子家常做法

材料 ：

茄子500克，香葱末15克 ，姜末20克 ，蒜末20克，绍酒，盐 ，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋 ，湿淀粉适量。

步骤

1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八 、九成时放入茄子 ，

2.炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用 。

3.另起锅 ，锅中放油三汤匙 ，油热后，先爆香葱末 、姜末 、蒜末、豆瓣酱;

4 、放入茄子
，加绍酒、酱油后炒匀
，再加入一碗水
，大火煮开后改用小火煮至茄子入味 ，加入糖 、醋调味，最后用湿淀粉勾芡 ，放入香葱沫装饰即成

长条茄子的家常做法鱼香茄子

准备材料 ：茄子2根
、肉末80克、郫县豆瓣酱30克、葱花少许、姜少许、蒜少许、糖适量、醋适量、酱油15克、食用油适量 。

2、茄子洗净去皮切条
，下入四成热的油温中炸，颜色变青变软捞出。

3 
、锅烧热放入油，接着放入葱姜蒜末和肉末炒香。

4
、放入一勺郫县豆瓣酱，炸好的茄子放进去炒 。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。